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Caciotta aus drei Milchsorten

Diese Caciotta ist eine Mischung aus drei Milchsorten, die in der Molkerei verarbeitet werden: Kuhmilch, Ziegenmilch und Büffelmilch. Jede Sorte hat ihre eigenen, einzigartigen Eigenschaften, die sich zu einem einzigen Produkt vereinen.
In der Nase sind die Milchsäurenoten fein, ebenso wie der leichte Hauch von Ziegenmilch.
Seine Konsistenz ist dank des enthaltenen Büffelmilchanteils weich im Mund.
Kuhmilch verleiht Ausgewogenheit und Eleganz.

Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.

PRODUKTBESCHREIBUNG

BEZEICHNUNG: Caciotta aus drei Milchsorten
KATEGORIE: Spezialitäten
REIFUNG:
ZUTATEN: Kuhrohmilch 40%, Büffelrohmilch 30%, Ziegenrohmilch 30%, Salz, Lab
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 90 Tage
AUFBEWAHRUNG: Zwischen +6°/+8°C
VERPACKUNG: Vakuumbeutel
GEWICHT ca.: 1,5 kg
FORM: Zylinderförmiger Käse senkrecht 6 bis 8 cm; Durchmesser von 15 bis 18 cm

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

GERUCH: Erhitzte Milch
FARBE: Strohgelb, abhängig von der Reifung
GESCHMACK: Mild bei Frischkäse und herzhaft bei Hartkäse
ÄUSSERES AUSSEHEN: Vorhandene, glatte, regelmäßige und nicht essbare Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Feste Struktur mit möglichem Vorhandensein unregelmäßiger Lochung
KONSISTENZ: Hart und elastisch abhängig von der Reifung

NÄHRWERTE

(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)

BRENNWERT: 379 Kcal/ 1571 KJ
FETTEN: 33 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 25 g
KOHLENHYDRATE: 1,6 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 19 g
SALZ: 2 g

Portionsgröße