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Formadi Frant – ganze Form

1,25 kg

Typisch für die friaulische Tradition wird der Käse zerkleinert und mit Sahne und Pfeffer vermischt. Das Ergebnis ist ein weicher, cremiger Käse, der sich hervorragend zum Bestreichen von Crostini oder zum Unterrühren eignet. Eine geschmackvolle Entwicklung, die mit der Süße der Sahne beginnt, sich über den würzigen Käse fortsetzt und mit der Schärfe des Pfeffers endet.

Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.

PRODUKTBESCHREIBUNG

BEZEICHNUNG: Formadi Frant
REIFUNG: <30 Tage
ZUTATEN: Käse mit verschiedener Reifung, Milch, Salz, Lab, Lysozym, Sahne, Pfeffer
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch, Lysozym.
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 120 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: < 10°C
VERPACKUNG:
GEWICHT ca.: 5 kg
FORM: Zylindrisch, senkrecht h. 10 cm und durchschnittlicher Durchmesser von 30-40 cm; Ziegensteinform von 250 gr

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

GERUCH:
FARBE: Dunkelgelb
GESCHMACK: Ausgeprägt leicht würzig mit einem süß-scharfen Kontrast.
ÄUSSERES AUSSEHEN: Keine Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Feste Struktur
KONSISTENZ:

NÄHRWERTE

(Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts)

BRENNWERT: 433Kcal/ 1789 KJ
FETTEN: 40g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 28g
KOHLENHYDRATE: 1,2g
davon ZUCKER: 0g
EIWEISS: 17g
SALZ: 1.1g
TROCKENMASSE: 60,56%.
LUFTFEUCHTIGKEIT : 39,44 %

Portionsgröße