Avianino-Käse wird in einem alten Ofen schonend geräuchert, wodurch er ein angenehm aromatisches, holziges Aroma erhält. Ideal zum Überbacken von Sandwiches, Pastagerichten oder Rouladen.
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten ZUTATEN oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
BEZEICHNUNG: Fumantà (Rauchkäse)
KATEGORIE: Weichkäse
GEREIFT: 15 Tage
ZUTATEN: Milch, Sahne, Salz, Lab
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 60 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: +4°C
VERPACKUNG: Verpackt in veränderter Atmosphäre
GEWICHT ca.: Variabel von 6 bis 8 kg.
FORM: Zylinderförmiger Käse senkrecht 8 bis 12 cm, Durchmesser von 30 bis 35 cm
BEHANDLUNG: Mit Buchenholz geräuchert
GERUCH: Angenehm, nach Milch und Joghurt
FARBE: Gelblich-weiß
GESCHMACK: Süßlich, leicht säuerlich und leicht salzig
ÄUSSERES AUSSEHEN: Vorhandene Käserinde, nicht essbar
INNERES AUSSEHEN: Weicher und gleichmäßiger Teig, fest ohne Lochung
KONSISTENZ: Weich
(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)
BRENNWERT: 371 Kcal/ 1538 KJ
FETTEN: 31 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 22 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 23 g
SALZ: 1,67 g
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