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Gereifter Pecorino Fioretto
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten ZUTATEN oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
PRODUKTBESCHREIBUNG
BEZEICHNUNG: Gereifter Pecorino Fioretto
KATEGORIE: Gereifte Käse
GEREIFTE KÄSE: 120 Tage
ZUTATEN: Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: E203E235; E150d-E160b
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch und Milchderivate, einschließlich Laktose
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 180 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: Max. +4 °C
VERPACKUNG: Für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignete Vakuumbeutel aus Kunststoff
GEWICHT: ca. 3 kg
FORM: Zylinderförmig
ANWENDUNGSHINWEISE: Schafskäse zum Verzehr und zum Reiben geeignet
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
GERUCH: Sehr intensiv und ausgeprägt, typisch
FARBE: Braune Rinde, strohgelber Käseteig
GESCHMACK: Sehr intensiv und ausgeprägt, typisch
ÄUSSERES AUSSEHEN: Glatte und dünne Käserinde, Farbe geht ins bräunlich
INNERES AUSSEHEN: Strohgelber Teig
KONSISTENZ: Krümeliger Teig, mit spärlicher Lochung
NÄHRWERTE
(Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts)
BRENNWERT: 398 Kcal/ 1666 KJ
FETTEN: 33 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 20 g
KOHLENHYDRATE: 0,27 g
davon ZUCKER: 0.18 g
EIWEISS: 25 g
SALZ: 0,9 g
TROCKENMASSE: 53%.
FEUCHTIGKEIT: 47%.
