{"id":10405,"date":"2024-05-28T11:01:02","date_gmt":"2024-05-28T09:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/delbenformaggi.it\/filiere-durable\/"},"modified":"2026-06-10T16:03:03","modified_gmt":"2026-06-10T14:03:03","slug":"filiere-durable","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/delbenformaggi.it\/fr\/filiere-durable\/","title":{"rendered":"Fili\u00e8re durable"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h1 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">La durabilit\u00e9 chez Del Ben<\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Nous sommes une entreprise responsable, soucieuse du bien-\u00eatre animal, de l\u2019environnement et des personnes qui travaillent avec nous.<br \/>\nNous ne nous contentons pas d\u2019\u00eatre une simple fromagerie ; nous sommes un point de r\u00e9f\u00e9rence qui offre bien plus. Au-del\u00e0 du fromage de haute qualit\u00e9 que nous produisons avec passion et d\u00e9vouement, nous nous engageons \u00e0 offrir un service complet.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Nos valeurs<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Relation avec les clients<\/li>\n<li>Innovation<\/li>\n<li>Relation avec les fournisseurs<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Notre processus de production<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Chaque jour, le<strong> lait frais<\/strong> arrive dans notre fromagerie pour \u00eatre transform\u00e9 selon des proc\u00e9d\u00e9s ma\u00eetris\u00e9s et rigoureux. La <strong>fabrication des fromages<\/strong> est suivie \u00e0 chaque \u00e9tape avec le plus grand soin, dans le respect des traditions fromag\u00e8res. De cette transformation na\u00eet un sous-produit pr\u00e9cieux : le <strong>petit-lait<\/strong>, qui constitue la mati\u00e8re premi\u00e8re de notre <strong>ricotta<\/strong>. Chaque fromage est ensuite soumis \u00e0 un contr\u00f4le qualit\u00e9 strict. En cas d&#8217;imperfection, nous \u00e9valuons la possibilit\u00e9 de le <strong>r\u00e9cup\u00e9rer et <\/strong>de le <strong>r\u00e9int\u00e9grer <\/strong>dans la production, dans un souci constant de respect du produit et de r\u00e9duction des pertes. Une fois ce contr\u00f4le achev\u00e9, nos fromages sont rapidement commercialis\u00e9s et distribu\u00e9s sur le <strong>march\u00e9<\/strong>, ou vendus directement dans notre magasin d&#8217;usine, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s et appr\u00e9ci\u00e9s par nos clients.   <\/li>\n<li>Del Ben Formaggi est \u00e9galement pr\u00e9sente dans de nombreux <strong>\u00e9v\u00e9nements<\/strong> et salons, o\u00f9 nous partageons notre passion pour les fromages artisanaux et cr\u00e9ons un lien direct avec les consommateurs \u2014 une fa\u00e7on de faire d\u00e9couvrir nos produits et de vivre ensemble l&#8217;exp\u00e9rience du bon fromage. <\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Une fili\u00e8re locale qui valorise la mati\u00e8re premi\u00e8re et le territoire<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<br \/>\nLa mati\u00e8re premi\u00e8re est au c\u0153ur de la production d&#8217;un fromage de qualit\u00e9.<br \/>\nNous nous engageons \u00e0 maintenir une <\/p>\n<blockquote><p>fili\u00e8re courte<\/p><\/blockquote>\n<p> <strong>et locale<\/strong>, afin de limiter les complexit\u00e9s de la cha\u00eene de production et de soutenir le territoire.<\/p>\n<p>Le choix de fournisseurs locaux garantit une meilleure tra\u00e7abilit\u00e9 du produit et un contact direct avec la mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p>\n<p>Notre proximit\u00e9 g\u00e9ographique avec le r\u00e9seau de fournisseurs nous permet de g\u00e9rer efficacement la logistique, en limitant au maximum notre impact environnemental.<\/p>\n<p>La ma\u00eetrise de la fili\u00e8re garantit l&#8217;origine exclusivement italienne du lait et sa haute qualit\u00e9, rendant ainsi inutile l&#8217;utilisation de conservateurs.<\/p>\n<p>L&#8217;\u00e9valuation \u00e9thique des conditions d&#8217;\u00e9levage et le <strong>bien-\u00eatre animal<\/strong> sont des crit\u00e8res essentiels dans le choix de nos fournisseurs. C&#8217;est pourquoi nous travaillons avec des \u00e9levages qui garantissent des conditions adapt\u00e9es en \u00e9table, un espace suffisant et une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour leurs animaux.<\/p>\n<p>Nous avons choisi la <strong>race Pezzata Rossa Friulana<\/strong>, une race autochtone qui repr\u00e9sente un v\u00e9ritable patrimoine g\u00e9n\u00e9tique et culturel de notre r\u00e9gion, r\u00e9put\u00e9e pour sa robustesse et sa r\u00e9sistance naturelle aux maladies. <\/p>\n<p>Ce qui nous a \u00e9galement conquis est la caract\u00e9ristique de son lait, riche en b\u00eatacas\u00e9ines, ce qui en fait un produit plus authentique et facilement digestible.<\/p>\n<p>Notre philosophie privil\u00e9gie la qualit\u00e9 sur la quantit\u00e9 : nous avons la conviction que le lait de la Pezzata Rossa Friulana est un ingr\u00e9dient d&#8217;exception, capable de donner naissance \u00e0 des fromages d&#8217;une authenticit\u00e9 et d&#8217;une finesse remarquables.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">L&#8217;h\u00e9ritage au service de l&#8217;innovation<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<blockquote><p>Nous sommes conscients que le march\u00e9 \u00e9volue en permanence, et nous nous adaptons en continu pour proposer des produits innovants et de haute qualit\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n<p>Pour nous, cette capacit\u00e9 d&#8217;adaptation n&#8217;est pas simplement une r\u00e9ponse aux tendances, mais une v\u00e9ritable philosophie d&#8217;entreprise qui guide chacune de nos d\u00e9cisions. L&#8217;innovation est au c\u0153ur de notre d\u00e9marche. Elle nous permet de d\u00e9velopper de nouveaux produits et d&#8217;am\u00e9liorer notre offre existante en fonction des attentes de nos clients. Pour ce faire, nous organisons r\u00e9guli\u00e8rement des <strong>r\u00e9unions internes<\/strong> pour identifier les tendances du march\u00e9 et les transformer en id\u00e9es concr\u00e8tes. Ces \u00e9changes r\u00e9unissent diff\u00e9rentes sensibilit\u00e9s au sein de l&#8217;entreprise, favorisant une r\u00e9flexion collective ouverte et cr\u00e9ative. Le travail se poursuit ensuite en collaboration avec notre \u00e9quipe de production, \u00e0 travers des essais rigoureux et des s\u00e9ances de d\u00e9gustation. Nous organisons \u00e9galement des <strong>tests avec les clients <\/strong>\u00e0 l\u2019occasion d\u2019\u00e9v\u00e9nements, pour recueillir des retours directement du public et \u00e9valuer la qualit\u00e9 de nos produits.    <\/p>\n<p>Par ailleurs, nous tenons toujours compte des avis de nos clients, y compris ceux exprim\u00e9s publiquement lors des salons et \u00e9v\u00e9nements, afin d\u2019am\u00e9liorer constamment notre offre et de r\u00e9pondre aux besoins du march\u00e9.<\/p>\n<p>Leurs avis sont pour nous une source d&#8217;inspiration pr\u00e9cieuse et un moteur d&#8217;am\u00e9lioration continue.<\/p>\n<p>Un exemple concret de cette approche : la <strong>r\u00e9duction du grammage<\/strong> de nos fromages, pour r\u00e9pondre aux attentes de ceux qui recherchent des options plus l\u00e9g\u00e8res et pratiques, sans compromis sur la qualit\u00e9.<\/p>\n<p>Nous sommes \u00e9galement tr\u00e8s attentifs aux besoins alimentaires sp\u00e9cifiques de nos clients.<\/p>\n<p>C&#8217;est pourquoi nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une ligne enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e \u2014 <em>Naturellement sans lactose<\/em> \u2014 proposant des fromages contenant moins de 0,001 % de lactose, soigneusement \u00e9labor\u00e9s pour offrir le m\u00eame plaisir gustatif que nos fromages traditionnels.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Durabilit\u00e9 sociale<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Le dialogue ouvert et l&#8217;implication de nos \u00e9quipes sont au c\u0153ur de notre culture d&#8217;entreprise. Nous croyons profond\u00e9ment qu&#8217;un environnement de travail serein et bienveillant est la condition essentielle pour d\u00e9velopper des produits innovants et de qualit\u00e9. C&#8217;est pourquoi nous investissons dans la <strong>formation<\/strong> de nos collaborateurs et dans le d\u00e9veloppement de leurs comp\u00e9tences, convaincus qu&#8217;une \u00e9quipe bien pr\u00e9par\u00e9e fait toute la diff\u00e9rence.<br \/>\nNous privil\u00e9gions le <strong>dialogue direct<\/strong> comme principal canal de communication. Des <strong>r\u00e9unions individuelles et collectives<\/strong> sont organis\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement pour recueillir suggestions, id\u00e9es et retours d&#8217;exp\u00e9rience. Ces \u00e9changes permettent \u00e0 chacun de s&#8217;exprimer librement et de contribuer de mani\u00e8re concr\u00e8te \u00e0 l&#8217;\u00e9volution de l&#8217;entreprise.<br \/>\nNous nous appuyons \u00e9galement sur des outils de suivi et d&#8217;analyse pour identifier les axes d&#8217;<strong>am\u00e9lioration et ajuster en continu<\/strong> nos pratiques. Notre objectif est simple : que chaque membre de l&#8217;\u00e9quipe se sente pleinement <strong>valoris\u00e9 et acteur<\/strong> du projet commun.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Ce qu\u2019en pense l\u2019\u00e9quipe<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]&#8221;Ce qui rend Del Ben Formaggi un endroit extraordinaire, c&#8217;est son approche <strong>familiale<\/strong>. Le lien avec les valeurs familiales est \u00e9vident dans la culture d&#8217;entreprise. Nous sommes comme une grande famille o\u00f9 il y a toujours de la place pour le <strong>dialogue<\/strong> et la collaboration.&#8221;.&#8221;Je suis vraiment enthousiaste de faire partie d&#8217;un environnement <strong>jeune<\/strong> et <strong>dynamique<\/strong>. J&#8217;ai trouv\u00e9 ici le soutien n\u00e9cessaire pour exprimer librement mes id\u00e9es, et j&#8217;appr\u00e9cie l&#8217;atmosph\u00e8re chaleureuse qui y r\u00e8gne.&#8221;.&#8221;Les valeurs de <strong>famille<\/strong>, d&#8217;innovation et de <strong>synergie<\/strong> font partie int\u00e9grante de notre philosophie et contribuent \u00e0 faire de cet endroit un lieu stimulant.&#8221;.&#8221;Nous avons un objectif clair pour l&#8217;avenir : continuer \u00e0 grandir et \u00e0 diffuser la valeur authentique des <strong>produits artisanaux<\/strong>. Nous voulons partager l&#8217;importance du travail minutieux de nos fromageries, qui se refl\u00e8te dans la qualit\u00e9 exceptionnelle de nos produits.&#8221;.&#8221;La <strong>collaboration<\/strong> avec mes coll\u00e8gues est fondamentale pour moi. Nous nous soutenons mutuellement, formant une v\u00e9ritable \u00e9quipe. Cet esprit d&#8217;\u00e9quipe contribue \u00e0 cr\u00e9er un environnement de travail <strong>engageant<\/strong> et <strong>harmonieux<\/strong>.&#8221;    <\/p>\n<p>&#8220;L&#8217;attention port\u00e9e au <strong>territoire<\/strong> et aux produits locaux fait partie int\u00e9grante de ce que nous faisons. La <strong>tradition <\/strong>et la <strong>qualit\u00e9 <\/strong>de nos produits sont profond\u00e9ment ancr\u00e9es dans l&#8217;entreprise.&#8221; <\/p>\n<p>&#8220;Je regarde l&#8217;avenir avec de grandes attentes et je m&#8217;efforce de mettre toute ma <strong>passion<\/strong> et mon <strong>d\u00e9vouement<\/strong> dans ce que je fais.&#8221;<\/p>\n<p>&#8220;Nous abordons les d\u00e9fis avec <strong>ouverture<\/strong>, <strong>dialogue <\/strong>et <strong>partage<\/strong>. Nous nous engageons constamment \u00e0 construire un environnement stimulant, en valorisant le <strong>potentiel <\/strong>individuel et en promouvant l&#8217;<strong>authenticit\u00e9<\/strong>.&#8221;[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"color: #79af33; margin-top: 0px; font-family: 'Roboto Slab'; text-align: left;\">Responsabilit\u00e9 sociale au niveau de la communaut\u00e9 locale et du territoire<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Nous nous engageons \u00e9galement au niveau de la communaut\u00e9 locale et du territoire, en cherchant \u00e0 offrir bien plus qu\u2019un simple fromage. Notre communication novatrice et notre attention au service nous distinguent des fromageries locales traditionnelles.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=&#8221;yes&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1602162775448{padding-top: 60px !important;}&#8221;][vc_column][vc_single_image image=&#8221;10363&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1602162718821{margin-bottom: 30px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text] La durabilit\u00e9 chez Del Ben [\/vc_column_text][vc_column_text]Nous sommes une entreprise responsable, soucieuse du bien-\u00eatre animal, de l\u2019environnement et des personnes qui travaillent avec nous. Nous ne nous contentons pas d\u2019\u00eatre une simple fromagerie ; nous sommes un point de r\u00e9f\u00e9rence qui offre bien plus. 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