Ragù d’anatra – La dispensa di Alessio Brusadin

210 g

Ingredienti: carne di coscia d’anatra Italiana (80%) carota, SEDANO, cipolla, vino rosso (contiene solfiti), concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, aromi e sale.

Avvertenze: contiene solfiti.

Prodotto con solo cosce d’anatra nazionali. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle o –ancor meglio- gli gnocchi di patate.
Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti.
Usiamo carni con alimentazioni naturali, spesso di pascolo o addirittura selvatiche (come nel caso del cervo e del capriolo) e le lavoriamo secondo la tradizione.