Ragù di cervo – La dispensa di Alessio Brusadin

210 g

Ingredienti: polpa di cervo(80%) carota, sedano, cipolla, vino rosso (contiene solfiti), concentrato di pomodoro, aromi.

Avvertenze: contiene solfiti.

Prodotto con solo tagli di cervo selvatico.
In questo ragù troverete il sapore forte e deciso della selvaggina.
Ottimo con la polentina fresca e i funghi grigliati.
Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti.
Usiamo carni con alimentazioni naturali, spesso di pascolo o addirittura selvatiche (come nel caso del cervo e del capriolo) e le lavoriamo secondo la tradizione.