Formaggio fresco, a latte crudo, conserva intatte le pregiate caratteristiche del nostro latte.
Grazie a una leggera spugnatura in crosta con una speciale salamoia, acquisisce delle note aromatiche più intense che lo rendono gustoso e saporito. Adatto per un tagliere di formaggi e per arricchire tutte le preparazioni al forno.
NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO. Contiene galattosio.
Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti sopra riportati o ai componenti del latte.
DENOMINAZIONE: Costa d’Aviano
CATEGORIA: Freschi
STAGIONATI: 60 gg
INGREDIENTI: Latte crudo, panna, sale, caglio
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI : Latte
OGM : Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE : 60 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE : +4°C
IMBALLO: Confezionato in ATM
PESO INDICATIVO : Variabile da 6 a 8 Kg
FORMA: Cilindrica con scalzo di 8-12 cm, diametro di 30-35 cm
ODORE: Lattico acido, yogurt
COLORE: Giallo paglierino
SAPORE: Dolce basso, acido medio, salato medio, amaro assente
ASPETTO ESTERNO: Crosta presente e non edibile
ASPETTO INTERNO: Pasta morbida ed omogenea, con occhiatura
CONSISTENZA: Media ed elastica
(valori medi per 100 g di prodotto)
VALORE ENERGETICO: 374 Kcal/ 1552 KJ
GRASSI: 30 g
di cui SATURI: 21 g
CARBOIDRATI: 0 g
di cui ZUCCHERI: 0 g
PROTEINE: 26 g
SALE: 1.8 g
| Porzionatura | 1/16 di forma (300g), 1/2 forma (4Kg), 1/4 forma (2Kg), Forma intera (8Kg) |
|---|
