Stracchino d’Aviano
Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti soprariportati o ai componenti del latte.
Product Description
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE: Stracchino d’Aviano
CATEGORIA: Molli
STAGIONATURA: Assente
INGREDIENTI: Latte pastorizzato, fermenti selezionati, caglio di vitello, sale marino, panna pastorizzata
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI: Latte
OGM: Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE: 20 gg, se confezionato in atm
CONSERVAZIONE: 0°/+4°C
IMBALLO/CONFEZIONE: Carta alimentare, sacchetto in plastica alimentare sv (miscela di gas per l’atmosfera protetta atm: 50% azoto, 50% anidride carbonica)
PESO INDICATIVO: Pani da 1,5-3 Kg ca, porzioni 250 gr ca
FORMA: Regolare a mattonella
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ODORE: Yogurt
COLORE: Bianco latte
SAPORE: Acido, salato, dolce
ASPETTO ESTERNO: Crosta assente
ASPETTO INTERNO: Morbida e omogenea senza occhiatura
CONSISTENZA: Molle, leggermente elastica
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi per 100g di prodotto)
VALORE ENERGETICO: 278Kcal/ 1151 KJ
GRASSI: 23.5 g
di cui SATURI: 16.77 g
CARBOIDRATI: 1.68 g
di cui ZUCCHERI: 0 g
PROTEINE: 14.9 g
SALE: 0.61 g
SOSTANZA SECCA: 42.07%
UMIDITA’: 57.93%
