Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
PRODUKTBESCHREIBUNG
BEZEICHNUNG: Avianino Käse
KATEGORIE: Weichkäse
REIFUNG: 15-30 Tage
ZUTATEN: Rohmilch, Sahne, Salz, Lab
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 60 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: +4°C
VERPACKUNG: Verpackt in veränderter Atmosphäre
GEWICHT ca.: Variabel von 6 bis 8 kg.
FORM: Zylinderförmiger Käse senkrecht von 8 bis 12 cm, Durchmesser von 30 bis 35 cm
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
GERUCH : Angenehm, nach Milch und Joghurt
FARBE: Elfenbeinweiß
GESCHMACK: Süßlich, leicht säuerlich und leicht salzig
ÄUSSERES AUSSEHEN: Vorhandene, nicht essbare Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Weicher und gleichmäßiger Teig, fest ohne Lochung
KONSISTENZ: Weich
NÄHRWERTE
(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)
BRENNWERT: 358 Kcal/ 1484 KJ
FETTEN: 30 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 21 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 22 g
SALZ: 1,6 g
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