Mascarpone

Mascarpone ist ein Produkt, das durch die Gerinnung von Sahne mit heißer Säure, oder besser gesagt durch Flockung, gewonnen wird. Es ist eine Spezialität, die hauptsächlich aus der Lombardei stammt, aber vor allem als “Sahne” für Tiramisu einen enormen Erfolg hat.

Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten ZUTATEN oder Milchbestandteile allergisch reagieren.