Montasio Dop Käse mezzano – Käse-Produktionsstätte PN208

Als einziger g.U.-Käse aus Friaul-Julisch Venetien verdankt er seinen Namen dem Berg Montasio.

Es ist von Natur aus laktosefrei und wird aufgrund seiner Vielseitigkeit sehr geschätzt; es lässt sich leicht auf einem Schneidebrett oder in der Küche verwenden, da es sich sehr gut mischen lässt.
In einer raffinierten Mischung seiner verschiedenen Altersstufen ist es die Hauptzutat des regionalen friaulischen Gerichts: Frico.

Während der mittleren Reifezeit, die 4 bis 10 Monate dauert, bleibt seine Struktur elastisch, die Aromen erinnern an gekochte Milch mit einem Hauch von Butter, und der Geschmack ist süß und von mittlerer Intensität.
Empfohlen auf einer Platte mit Aufschnitt und Käse.

NATÜRLICH LAKTOSEFREI. Enthält Galaktose.