9,00€
300g
Der Latteria di Aviano wird in Fässern gelagert und ruht im Heu, das in den Ausläufern der Berge geerntet wird. Nach mehreren Monaten vermischen sich die Aromen und bilden eine magische Kombination. Der ganze Duft unserer Wiesen kann in der Nase wahrgenommen werden.
NATÜRLICH LAKTOSEFREI. Enthält Galaktose.
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme von Personen, die auf die unten aufgeführten zutaten oder auf Milchbestandteile allergisch reagieren.
BEZEICHNUNG: “Affienato”
KATEGORIE: Veredelte Käse
REIFUNG: 12 Monate
ZUTATEN: Milch, Salz, Lab.
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 120 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: Zwischen +8°/+12°C
VERPACKUNG: Vakuumbeutel
GEWICHT ca.: Variabel von 6 bis 8 kg.
FORM: Zylinderförmiger Käse senkrecht von 8 bis 10 cm; Durchmesser von 30 bis 35 cm
BEHANDLUNG: Oberflächlich mit Heu behandelte
GERUCH: Erhitzte Milch
FARBE: Strohgelb, abhängig von der Reifung
GESCHMACK: Mild bei Frischkäse und herzhaft bei Hartkäse
ÄUSSERES AUSSEHEN: Vorhandene, glatte, regelmäßige und nicht essbare Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Feste Struktur mit möglichem Vorhandensein unregelmäßiger Lochung
KONSISTENZ: Hart und elastisch abhängig von der Reifung
(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)
BRENNWERT: 413 Kcal/ 1714 KJ
FETTEN: 33 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 24 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 29 g
SALZ: 1,9 g
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