9,00€
300g
Gereift im alten Keller von Großvater Modesto, dem dieser Käse gewidmet ist, wird er auf Fichtenholzbrettern ausgebreitet und auf einem Strohbett so lange ruhen gelassen, wie nötig. So entsteht dieser Käse, der Sie mit seiner außergewöhnlichen Textur und seinen intensiven Aromen umhüllt – von geröstet bis würzig, mit einer deutlichen pflanzlichen Note.
NATÜRLICH LAKTOSEFREI. Enthält Galaktose.
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme von Personen, die auf die unten aufgeführten zutaten oder auf Milchbestandteile allergisch reagieren.
BEZEICHNUNG: Gran Modesto Strohkäse
KATEGORIE: Gereifte Käse
REIFUNG: 12 Monate
ZUTATEN: Milch, Salz, Lab
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch, Gluten
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 120 Tage ab Verpackung
AUFBEWAHRUNG: +10°/+12°C
VERPACKUNG: Vakuumbeutel
GEWICHT ca.: Variabel von 6 bis 8 kg.
FORM: Zylinderförmiger Käse senkrecht von 8 bis 10 cm, Durchmesser von 30 bis 35 cm
BEHANDLUNG: Die Rinde ist mit Delvocoat und natürlichem Weizenstroh behandelt.
GERUCH: Angenehm mit leichten Strohnoten
FARBE: Strohgelb, abhängig von der Reifung
GESCHMACK: Ausgeprägt
ÄUSSERES AUSSEHEN: Käserinde vorhanden, mit natürlichem Weizenstroh umhüllt. Nicht essbare Käserinde.
INNERES AUSSEHEN: Feste Käsemasse mit Vorhandensein unregelmäßiger Lochung
KONSISTENZ:
(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)
BRENNWERT: 413 Kcal/ 1714 KJ
FETTEN: 33 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 24 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 29 g
SALZ: 1,9 g
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