Formaggio Gran Modesto “sottopaglia”

300g

Stagionato nella vecchia cantina del nonno Modesto, a cui il formaggio è dedicato, posato su tavole di abete e lasciato riposare su un letto di paglia per tutto il tempo di cui ha bisogno. Così nasce questo formaggio, che ti avvolge con la sua straordinaria consistenza e i suoi aromi intensi che vanno dal tostato allo speziato passando per una intensa nota vegetale.