La conservazione sottovuoto

La conservazione sottovuoto
La conservazione sottovuoto permette di preservare le qualità, la freschezza e i tratti distintivi del formaggio per consegnarlo alle tavole dei clienti nelle condizioni ideali; una tecnica, questa, che ci offre al contempo la possibilità di proporre al cliente la porzionatura che desidera. Per il taglio e la messa sottovuoto ci serviamo di macchinari e procedure all’avanguardia, che garantiscono il rispetto delle norme in materia di produzione agroalimentare, la qualità e l’integrità del prodotto che viene distribuito ai negozi al dettaglio, alle gastronomie, ai supermercati e ai ristoranti.