Stracciatella ist die Burrata-Füllung, hergestellt aus handgeriebenem Mozzarella und Sahne. Ihre Süße und Cremigkeit machen sie zu einer vielseitigen Zutat für zahlreiche Gerichte, insbesondere Vorspeisen, erste Gänge und Focaccia.
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
BEZEICHNUNG: Stracciatella d’Aviano
KATEGORIE: Pasta filata Käse
REIFUNG: Ohne Reifung
ZUTATEN: Kuhmilch, pasteurisierte Sahne, Salz, Lab
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch und Milchderivate, einschließlich Laktose
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 15 Tage
AUFBEWAHRUNG: +4°C
VERPACKUNG: Heißversiegelte Schale
GERUCH: Milchgeruch
FARBE: Milchweiß
GESCHMACK: Mild
ÄUSSERES AUSSEHEN: weiche Pasta filata, reduziert auf winzige Flocken und Sahne
INNERES AUSSEHEN:
KONSISTENZ: Pasta filata
(Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts)
BRENNWERT: 263 Kcal/ 1089 KJ
FETTEN: 23 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 17 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 14 g
SALZ: 0,8 g
TROCKENMASSE: 43%.
FEUCHTIGKEIT: 57%.
