Aus dem traditionellen ‘frant’, der aus ‘zerkleinertem’ Käse hergestellt und mit Sahne und Pfeffer vermischt wird, entsteht Pestasù.
Rote Früchte, Haselnüsse und Marsala sorgen für einen raffinierten, süßen, femininen Käse, aber mit einer würzigen Note, die überzeugt.
Hervorragend geeignet als süßer ‘Schmuser’ am Ende einer Mahlzeit, als Überraschung bei einer Verkostung oder für kreative Füllungen und Mantecature.
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
PRODUKTBESCHREIBUNG
BEZEICHNUNG: Pestasù
KATEGORIE: Spezialitäten
REIFUNG: Ohne Reifung
ZUTATEN: Verschiedene Reifegrade von Käse (Milch, Salz, Lab, Lysozym), Sahne, Pfeffer, getrocknete Blaubeeren 7%, Marsala-Wein 5%, Erdnüsse 1%.
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch, Lysozym, Sulfite, Erdnüsse. Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchte enthalten.
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 120 Tage
AUFBEWAHRUNG: +4°C
VERPACKUNG: Vakuumbeutel
GEWICHT ca.: 200 g
FORM: Zylinderförmig
GERUCH: Ausgeprägt leicht würzig mit einem süß-scharfen Kontrast.
ÄUSSERES AUSSEHEN: Keine Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Feste Struktur
KONSISTENZ: Weich, nicht elastisch und eher krümelig
(Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Produkt)
BRENNWERT: 428 Kcal/ 1772 KJ
FETTEN: 38 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 27 g
KOHLENHYDRATE: 1,5 g
davon ZUCKER: 1,5 g
EIWEISS: 20 g
SALZ: 1,3 g
