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Dobbiaco-Käse
Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
PRODUKTBESCHREIBUNG
BEZEICHNUNG: Dobbiaco-Käse
KATEGORIE: Grillkäse
REIFUNG: 6 Wochen
ZUTATEN: Milch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab, Lysozym
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch, Lysozym
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 4 Wochen
AUFBEWAHRUNG: +6/+8°C
VERPACKUNG: Butterbrotpapier
GEWICHT ca.: 5,5 kg
ANWENDUNGSHINWEISE: Klassischer Käse zum Grillen
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
GERUCH: Mild, leicht säuerlich
FARBE: Hellgelb
GESCHMACK: Mild, leicht säuerlich
ÄUSSERES AUSSEHEN: Dünne Käserinde vorhanden
INNERES AUSSEHEN: Linsenförmige Lochung auf den ganzen Laib verteilt
KONSISTENZ: Halbharter Käse
NÄHRWERTE
(Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts)
BRENNWERT: 370Kcal/ 1520 KJ
FETTEN: 30g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 21g
KOHLENHYDRATE: 2.1g
davon ZUCKER: 2.1g
EIWEISS: 27g
SALZ:
TROCKENMASSE: 60 PROZENT
FEUCHTIGKEIT: 40%.
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