Inspirée par la tradition des Pouilles, la Latteria di Aviano vous propose cette pasta filata, fourrée à la Stracciatella, entièrement réalisée à la main par ses fromagers.
Nous vous conseillons de l’accompagner de tomates cerises, d’anchois et d’olives taggiasche.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Burrata d’Aviano
CATÉGORIE: Fromages frais à pâte filée
AFFINAGE: Absent
INGRÉDIENTS: Lait, crème UHT, sel, présure
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 12 jours
CONSERVATION: à une température de 4°C
CONDITIONNEMENT: Sac plastique individuel adapté au contact alimentaire
POIDS INDICATIF: 300 – 500 g
FORME: Sachet
ODEUR: Lactique
COULEUR: Blanc
SAVEUR: Doux et légèrement salé
ASPECT EXTÉRIEUR: Pâte filée blanche et Molle
ASPECT INTÉRIEUR: Mélange de pâte filée molle, réduite en fins filaments, et de crème.
CONSISTANCE: Consistance Molle et crémeuse
(valeurs moyennes par 100g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 263 Kcal/ 1089 KJ
MATIÈRES GRASSES: 23 g
dont SATURÉES: 17 g
GLUCIDES: 0 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 14 g
SEL: 0,8 g
MATIÈRE SÈCHE: 43%.
HUMIDITÉ : 57%.
