Notre histoire

En 1988, les frères Del Ben inaugurent leur activité de maturation et de vente de fromages dans le bâtiment aujourd’hui dédié à leurs fabrications les plus prestigieuses. Gioacchino apporte son savoir-faire de fromager, Luciano sa maîtrise commerciale : ensemble, ils posent les bases d’une expansion rapide. Des quelques dizaines de meules maturées dans le grenier de leur père Modesto — auquel sera plus tard dédiée une spécialité maison — l’entreprise passe aux 30 000 meules de son entrepôt actuel.

Affineur officiel du Montasio AOP depuis 1993 (SPN002), Del Ben Formaggi intègre en 2007 une unité de production de ce fromage emblématique du Frioul, en collaboration avec le Caseificio di Cimpello, dont il devient l’affineur officiel et exclusif.

En 2012, la famille Del Ben acquiert la Latteria d’Aviano, située dans le piémont de Pordenone, redonnant tout son prestige à une maison active depuis 1919. Une trajectoire de croissance et d’innovation qui a permis à l’entreprise de couvrir progressivement l’ensemble de la filière de production.

Depuis 2012, Del Ben Formaggi puise de nouvelles énergies dans les idées et l’enthousiasme de la nouvelle génération : Alessio et Luca, fils de Luciano, et Linda et Veronica, filles de Gioacchino, sont tous pleinement engagés dans l’entreprise, chacun avec un rôle bien défini.