Das Produkt kann für die gesamte Bevölkerung bestimmt sein, mit Ausnahme derjenigen, die auf die oben genannten zutaten oder Milchbestandteile allergisch reagieren.
BEZEICHNUNG: Gereifter Pecorino aus der Gallura
KATEGORIE: Gereifter Pecorino Sardo g.U.
GEREIFTE KÄSE: 120 Tage
ZUTATEN: Pasteurisierte Schafmilch, Lab, Salz, Milchsäurebakterien. Behandlung der Käserinde: E203, E235, pflanzliches Öl.
MILCHHERKUNFT: Italien
ALLERGENE: Milch und Milchprodukte einschließlich Laktose
GVO: Enthält keine GVO und ist nicht aus GVO hergestellt
HALTBARKEIT: 150 Tage
AUFBEWAHRUNG: +2/+4 °C
VERPACKUNG: Lose im Karton
GEWICHT: ca. 3 kg
FORM: Zylinderförmig, Durchmesser: 20cm ca; senkrecht: 12 cm ca.
GERUCH:
FARBE: Weiß-strohgelber Teig; Käserinde strohgelb-braun
GESCHMACK: Angenehm pikant
ÄUSSERES AUSSEHEN: Trockene, nicht essbare Käserinde
INNERES AUSSEHEN: Weiß-strohgelber Teig
KONSISTENZ: Fest
(Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts)
BRENNWERT: 417 Kcal/ 1729 KJ
FETTE: 33,5 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 21,8 g
KOHLENHYDRATE: 0,3 g
davon ZUCKER: 0 g
EIWEISS: 28,5 g
SALZ: 2 g
TROCKENMASSE: 67%.
LUFTFEUCHTIGKEIT : 33 %
