Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DESCRIPTION DU PRODUIT
DÉNOMINATION: Avianino
CATÉGORIE: Pâte molle
AFFINAGE: 15-30 jours
INGRÉDIENTS: Lait cru, crème, sel, présure
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 60 jours à partir de l’emballage
CONSERVATION: +4°C
CONDITIONNEMENT: Conditionné sous atmosphère modifiée (AMC)
POIDS INDICATIF: Variable de 6 à 8 kg
FORME: Cylindrique, talon 8-12 cm, diamètre 30-35 cm
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
ODEUR: Agéable, de lait et de yaourt
COULEUR: Ivoire
SAVEUR: Doux, légèrement acide et légèrement salé
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte présente et non comestible
ASPECT INTÉRIEUR: Pâte molle et homogène, compacte sans ouvertures
CONSISTANCE: Molle
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 358 Kcal/ 1484 KJ
MATIÈRES GRASSES: 30 g
dont SATURÉES: 21 g
GLUCIDES: 0 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 22 g
SEL: 1,6 g
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