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Provola fumée
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DESCRIPTION DU PRODUIT
DÉNOMINATION: Provola fumée 2.5Kg
CATÉGORIE: Fromage à pâte semi-dure
INGRÉDIENTS: Lait de vache, sel, présure, ferments lactiques.
ORIGINE DU LAIT: Belgique, Pays-Bas, France
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 45 jours à partir de la production
CONSERVATION: +2°/+4°.
CONDITIONNEMENT: Film PP/PE emballé sous vide
POIDS : 2,5 kg
FORME: Filone
TRAITEMENT : Fumage à la fumée naturelle de bois de hêtre
ORIGINE : Belgique-Italie
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
ODEUR : Typique d’un produit fumé au bois
COULEUR:
SAVEUR: typique d’un produit fumé au bois
ASPECT EXTÉRIEUR: Surface ocre-brun clair
ASPECT INTÉRIEUR: Pâte blanche, homogène.
CONSISTANCE: Molle et élastique
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
(valeurs moyennes par 100g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 924 Kcal/ 1222 KJ
MATIÈRES GRASSES: 21 g
dont SATURÉES: 14,5 g
GLUCIDES: 0,85 g
dont SUCRES: 0,85 g
PROTÉINES: 25,3 g
SEL: 1,25 g
MATIÈRE SÈCHE: 52,2
HUMIDITÉ : 47,8%
