Fromage d’affinage moyen (4-8 mois), de consistance élastique. Son goût est équilibré, ses arômes rappellent le beurre cuit avec d’agréables notes végétales. Son caractère naturel en fait un fromage adapté à toutes les occasions et il se marie facilement avec les miels et les confitures.
NATURELLEMENT SANS LACTOSE. Contient du galactose.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Fromage de Latteria d’Aviano semi-affiné
CATÉGORIE: Fromages affinés
AFFINAGE: plus de 4 mois
INGRÉDIENTS: Lait, sel, présure.
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 120 jours à partir de l’emballage
CONSERVATION: +4°C
CONDITIONNEMENT : Emballage sous vide
POIDS INDICATIF: Variable de 6 à 8 kg
FORME:
ODEUR: lactique cuit
COULEUR: Jaune paille
SAVEUR: Sucré absent, acide faible, salé moyen, amer absent
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte présente
ASPECT INTÉRIEUR: Structure compacte avec possible présence d’ouvertures irrégulières
CONSISTANCE: dure, soluble
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 387 Kcal/ 1606 KJ
MATIÈRES GRASSES: 31 g
dont SATURÉES: 22 g
GLUCIDES: 0 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 27 g
SEL: 1,8 g
