Avianella Caciotta

500g

La caciotta est sans doute la reine des fromages : un fromage frais et onctueux au délicat goût de lait frais. Sa petite taille facilite son utilisation et sa conservation. Elle demeure le fromage le plus connu et le plus répandu, car elle fait partie intégrante de la tradition rurale. C’est un en-cas classique, de plus en plus présent sur les cartes, servi avec du miel, de la compote ou des gelées, qui rehaussent sa saveur. On la déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal, en dessert ou encore comme délicieuse collation.