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150g
La ricotta est un produit laitier fabriqué à partir du petit-lait. Dans sa version fumée, elle est utilisée pour râper les pâtes telles que les gnocchis et les raviolis, accompagnées d’une bonne sauce au beurre fondu.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Ricotta fumée
CATÉGORIE: Fromages frais
AFFINAGE: Absent
INGRÉDIENTS: Petit-lait, lait, sel
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 90 jours à partir de la production
CONSERVATION: +2° à +4°C
CONDITIONNEMENT: Sous vide
POIDS INDICATIF: 250 g
TRAITEMENT: Fumage par combustion de copeaux de hêtre sélectionné non traité
ODEUR: Caractéristique d’un produit fumé au bois
COULEUR: Brun clair en surface, blanc à l’intérieur
SAVEUR: Typique d’un produit fumé au bois
ASPECT EXTÉRIEUR: Rugueux
ASPECT INTÉRIEUR: Blanc
CONSISTANCE: Molle
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 264 Kcal/ 1089 KJ
MATIÈRES GRASSES: 25 g
dont SATURÉES: 17,5 g
GLUCIDES: 3,29 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 6,37 g
SEL: 0,37 g
