Un fromage à pâte molle à la texture tendre et à la saveur de lait frais, avec des notes acidulées rappelant le yaourt. Excellent pour accompagner les légumes de saison ou pour préparer de délicieux crostini.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Stracchino d’Aviano
CATÉGORIE: Pâte molle
AFFINAGE: Absent
INGRÉDIENTS: Lait, sel, présure.
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 20 jours, si emballé dans de l’air ambiant.
CONSERVATION: 0°/+4°C
CONDITIONNEMENT: Papier alimentaire, sachet en plastique alimentaire sous vide (mélange de gaz pour atmosphère protectrice : 50% azote, 50% dioxyde de carbone).
POIDS INDICATIF: 250 g
FORME: Rectangulaire régulier
ODEUR: Yaourt
COULEUR: blanc laiteux
SAVEUR: Acide, salé, doux
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte absente
ASPECT INTÉRIEUR: Molle et homogène sans ouvertures
CONSISTANCE: Molle, légèrement élastique
(valeurs moyennes par 100g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 278 Kcal/ 1151 KJ
MATIÈRES GRASSES: 23,5 g
dont SATURÉES: 16,77 g
GLUCIDES: 1,68 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 14,9 g
SEL: 0,61 g
