Dans sa version farcie, notre caciotta stimule l’imagination.
Elle peut être utilisée en cubes pour les plats froids et les salades, ou pour farcir les pizzas et les focaccias.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Caciotta d’Aviano à l’oignon
CATÉGORIE: Pâte molle
AFFINAGE: 10-30 jours
INGRÉDIENTS: Lait de vache, lysozyme, ferments, sel, présure, ingrédients supplémentaires pour la farce: oignon 1%
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait, lysozyme
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 120 jours à partir de l’emballage
CONSERVATION: à une température de 4°-8 °C
CONDITIONNEMENT: À la coupe ou sous vide avec étiquette réglementaire
POIDS INDICATIF: Forme 7-8 kg
FORME: Cylindrique, diamètre environ 25 cm
ODEUR: Lactique
COULEUR: Avorio avec présence d’ingrédients supplémentaires: oignon
SAVEUR: Doux, au lait, frais, ingrédient supplémentaire
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte jaune paille léger
ASPECT INTÉRIEUR: Blanc
CONSISTANCE: Molle
(valeurs moyennes par 100g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 370 Kcal/ 1535 KJ
MATIÈRES GRASSES: 31 g
dont SATURÉES: 22 g
GLUCIDES: 0,8 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 22 g
SEL: 1,8 g
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