Le Pestasù est issu du traditionnel “frant”, un fromage “écrasé” mélangé à de la crème et du poivre.
Fruits rouges, noisettes et Marsala pour un fromage raffiné, doux et féminin, mais avec une note épicée qui conquiert.
Excellent comme “câlin” sucré à la fin d’un repas, pour surprendre lors d’une dégustation, ou pour des garnitures créatives et des mantecatures.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DESCRIPTION DU PRODUIT
DÉNOMINATION: Pestasù
CATÉGORIE: Spécialités
AFFINAGE: Absent
INGRÉDIENTS: Fromages de différents affinages (lait, sel, présure, lysozyme), crème, poivre, myrtilles déshydratées 7%, vin marsala 5%, cacahuètes 1%.
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait, Lysozyme, Sulfites, Cacahuètes. Peut contenir des traces d’arachides et de fruits à coque.
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 120 jours
CONSERVATION: +4°C
CONDITIONNEMENT : Emballé sous vide
POIDS INDICATIF: 200 g
FORME: Cylindrique
SAVEUR: Prononcé, légèrement piquant avec un contraste entre doux et piquant
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte non présente
ASPECT INTÉRIEUR: Structure compacte
CONSISTANCE: Molle non élastique à tendance friable
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 428 Kcal/ 1772 KJ
MATIÈRES GRASSES: 38 g
dont SATURÉES: 27 g
GLUCIDES: 1,5 g
dont SUCRES: 1,5 g
PROTÉINES: 20 g
SEL: 1,3 g
