Notre Lait, affiné comme autrefois, au rythme des saisons, dans les anciennes cellules de la famille Del Ben. Un produit qui libère les arômes anciens des fromages d’antan.
NATURELLEMENT SANS LACTOSE. Contient du galactose.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Latteria d’Aviano “Quattro stagioni”
CATÉGORIE: Fromages affinés
AFFINAGE: 12 mois
INGRÉDIENTS: Lait, sel, présure.
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 120 jours à partir de l’emballage
CONSERVATION: +8°C
CONDITIONNEMENT: Sous vide
POIDS INDICATIF: Variable de 6 à 8 kg
FORME: Cylindrique avec talon de 8-10 cm, diamètre de 30-35 cm
ODEUR: agréable
COULEUR: Jaune paille, variable selon l’affinage
SAVEUR: Prononcée
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte présente non comestible
ASPECT INTÉRIEUR: Pâte compacte avec présence de ouvertures irrégulières
CONSISTANCE: Compacte
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 400 Kcal/ 1660 KJ
MATIÈRES GRASSES: 32 g
dont SATURÉES: 24 g
GLUCIDES: 0 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 28 g
SEL: 1,9 g
