Smo king erborinato dolce affumicato

Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti soprariportati o ai componenti del latte.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE: SMO KING ERBORINATO AFFUMICATO
CATEGORIA: Eroborinati
STAGIONATURA: <50 gg
INGREDIENTI: Latte, fermenti, sospensione spore penicillium, coltura liquida di un ceppo Saccharomyces Cerevisiaes, caglio. Affumicato con legno di faggio.
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI: Latte
OGM:
SHELF-LIFE: 60 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: A temperatura di +2C°/+4°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO ESTERNO: Crosta ruvida, grigio e/o rosata a seconda dei locali di stagionatura, si consistenza resistente ed elastica. Non edibile.
ASPETTO INTERNO: Colore bianco o paglierino, screziata uniformemente di colore verde chiaro per moderato sviluppo di muffe
STRUTTURA DELLA PASTA: Pasta unita, morbida, da leggermente cremosa a cremosa
ODORI E AROMI:
SAPORE: Leggermente piccante tendente al dolce, caratteristico

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100 g di prodotto)

VALORE ENERGETICO: 310 Kcal/ 1299Kj
GRASSI: 27 g
di cui SATURI: 19 g
CARBOIDRATI: 0 g
di cui ZUCCHERI: 0 g
PROTEINE: 18 g
SALE: 1.5 g

Porzionatura

TOP