White blu erborinato piccante affinato bacche bianche

400g

L’arte dell’affinamento trasforma il formaggio senza stravolgerlo, ne amplifica i pregi, crea un legame armonioso tra i territori.

Il White Blu è un connubio tra i profumi delle bacche bianche di vini friulani che si mescolano al blu dell’erborinato piccante.
L’affinamento avviene nelle botti con le vinacce e dura diversi mesi. La struttura si modifica e diventa più cremosa, la piccantezza del formaggio è accompagnata dalla dolcezza regalata dalle bacche bianche.
Una creazione unica, elegante ma dal carattere deciso.

Perfetto per chiudere in bellezza una degustazione regalando un’esplosione di emozioni.
Perfetto anche come pre-dessert da abbinare a vini dolci e passiti.

NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO.