Fromage à affinage court (1-3 mois), à la texture tendre, caractérisé par une saveur douce et un arôme délicat rappelant le lait frais.
NATURELLEMENT SANS LACTOSE. Contient du galactose.
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DÉNOMINATION: Fromage Latteria d’Aviano frais
CATÉGORIE: Fromages affinés
AFFINAGE: 30 jours
INGRÉDIENTS: Lait, sel, présure.
ORIGINE DU LAIT: Italie
ALLERGÈNES: Lait
OGM : Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
CONSERVATION: +4°C
POIDS INDICATIF: Variable de 6 à 8 kg
FORME: Cylindrique avec talon de 8-10 cm, diamètre de 30-35 cm
ODEUR: Lactique frais
COULEUR: Jaune paille, variable selon l’affinage
SAVEUR: Doux moyen à élevé
ASPECT EXTÉRIEUR: Croûte présente, lisse
ASPECT INTÉRIEUR: Couleur jaune paille, ouvertures présentes
CONSISTANCE: Semi-dur
(valeurs moyennes pour 100 g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 374 Kcal/ 1552 KJ
MATIÈRES GRASSES: 30 g
dont SATURÉES: 22 g
GLUCIDES: 0 g
dont SUCRES: 0 g
PROTÉINES: 26 g
SEL: 1,7 g
