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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE: Formadi Frant
STAGIONATURA: <30 gg
INGREDIENTI: Formaggi di diversa stagionatura, latte, sale, caglio, lisozima, panna, pepe
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI: Latte, lisozima.
OGM: Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE: 120 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: < 10°C
IMBALLO/CONFEZIONE:
PESO INDICATIVO: 5 Kg
FORMA: Cilindrica, scalzo h. 10 cm e diametro medio di 30-40 cm; Mattonella da 250 gr

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ODORE:
COLORE: Giallo scuro
SAPORE: Marcato leggermente piccante con contrasto tra dolce e piccante
ASPETTO ESTERNO: Crosta non presente
ASPETTO INTERNO: Struttura compatta
CONSISTENZA: Morbida non elastica tendenzialmente friabile

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g di prodotto)

VALORE ENERGETICO: 433Kcal/ 1789 KJ
GRASSI: 40g
di cui SATURI: 28g
CARBOIDRATI: 1.2g
di cui ZUCCHERI: 0g
PROTEINE: 17g
SALE: 1.1g
SOSTANZA SECCA: 60.56%
UMIDITA’: 39.44%

Porzionatura

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