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Fromage de chèvre frais
Le produit peut être destiné à l’ensemble de la population, à l’exclusion des personnes allergiques aux ingrédients susmentionnés ou aux composants du lait.
DESCRIPTION DU PRODUIT
DÉNOMINATION: Fromage de chèvre frais
CATÉGORIE: Fromage de chèvre molle sarde
AFFINAGE: 10/15 jours
INGRÉDIENTS: Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Traitement de surface conservateur : pimaricine (E235)
ORIGINE DU LAIT: UE
ALLERGÈNES: Lait et produits laitiers, y compris le lactose
OGM: Ne contient pas et n’est pas dérivé d’OGM
DLC: 120 jours
CONSERVATION: +4° à +6°C
CONDITIONNEMENT: Sous vide en plastique à usage alimentaire
POIDS INDICATIF : environ 1,9 kg
FORME: Cylindrique avec talon arrondi
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
ODEUR: Frais
COULEUR: Jaune clair, ivoire
SAVEUR: Doux, légères notes acidulées typiques des fromages de chèvre
ASPECT EXTÉRIEUR: Surface lisse
ASPECT INTÉRIEUR: Pâte compacte
CONSISTANCE: Molle
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
(valeurs moyennes par 100g de produit)
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 326 Kcal/ 1367 KJ
MATIÈRES GRASSES: 25,5 g
dont SATURÉES: 15,4 g
GLUCIDES: 0,89 g
dont SUCRES: 0,23 g
PROTÉINES: 23,4 g
SEL: 0,8 g
MATIÈRE SÈCHE: 53%.
HUMIDITÉ : 47%.
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