Fumantà

Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti soprariportati o ai componenti del latte.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE: Fumantà
CATEGORIA: Molli
STAGIONATI: 15 gg
INGREDIENTI: Latte, panna, sale, caglio
ORIGINE DEL LATTE: Italia
ALLERGENI : Latte
OGM : Non contiene e non deriva da OGM
SHELF-LIFE : 60 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE : +4°C
IMBALLO: Confezionato in ATM
PESO INDICATIVO : Variabile da 6 a 8 Kg
FORMA: Cilindrica con scalzo 8-12 cm, diametro di 30-35 cm
TRATTAMENTO: Affumicatura con legno di faggio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ODORE: Piacevole, di latte e di yogurt
COLORE: Bianco giallino
SAPORE: Dolce, leggermente acido e leggermente salato
ASPETTO ESTERNO: Crosta presente e non edibile
ASPETTO INTERNO: Pasta morbida ed omogenea, compatta senza occhiatura
CONSISTENZA: Morbida

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100 g di prodotto)

VALORE ENERGETICO: 371 Kcal/ 1538 KJ
GRASSI: 31 g
di cui SATURI: 22 g
CARBOIDRATI: 0 g
di cui ZUCCHERI: 0 g
PROTEINE: 23 g
SALE: 1.67 g

Porzionatura

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